百威英博啤酒

Brewing用软管泵替换柱塞泵来降低啤酒中的溶解氧含量

挑战

传统柱塞泵对百威英博的产品质量带来了越来越多的不利因素,已经影响到了生产Stella Artois和Boddingtons品牌的工厂,这是欧洲最大的啤酒生产厂之一。输送添加硅藻土过程中使用柱塞泵会使得产生溶解氧(DO)的机率大大增加。在滤罐中形成稳定的过滤层是非常重要的一段工艺,但是柱塞泵出口侧的不锈钢止回阀会被硅藻土腐蚀发生粘连而最终失效,从而不得不停机维修或更换,同时不可避免的将啤酒暴露在大气环境中,从而增加啤酒中溶解氧的含量。即使是啤酒中最微弱的溶解氧含量也会最终影响到啤酒的口味,使其口感不纯正。因此啤酒厂需要着一种新的技术以便在整个流程过程中始终保持严苛的溶解氧,将其含量控制在少于10ppb (十亿分级)。

解决之道

软管泵的工作原理决定了在生产过程中不会将氧气带入产品而产生溶解氧。最终在该啤酒厂的三个主过滤线上引进了一台Bredel SPX25软管泵。

结论

百威英博公司根据这次的主过滤器项目的成功案例,又额外将3台SPX25的软管泵同样安置在类似的不同操作工况上应用,也同样取得了成功。

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