チーズカードの移送

Ecosineのチーズ製造ユニークな設計のサインポンプは、チーズカード(凝乳)の移送に理想的です。サインポンプの大きい開口部、一貫した移送量、注入口から排出口までの穏やかな製品移送によって、カードをほとんど傷つけずに移送することができます。このポンプを使用することで、カードの生産量と脂肪含有量は増加し、移送中に発生する微粒子の量は低減されます。

一般的なカードおよびホエー用途には、ロータリスタイル、ダブルシャフト、およびダブルロータユニットの容積式ポンプに代わり、サインポンプモデルのSPS-6MR-160、またはEC60が推奨されます。通常は、二重タンクを空にし、内容物を排水テーブルに移送するために使用されます。ある工場において、移送されたカードとホエー(乳清)の混合物からホエーを分離した後、ホエー中の懸濁物質からサンプルを抽出しました。サインポンプの導入後、懸濁物質の平均値は0.37から0.33まで、すなわち約11%低下しました。さらにこの工場では、サインポンプの設置後は微粒子が19%減少しました。この工場は、サインポンプによって製品の品質を高め、生産高を増大させることができました。

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